不适合放蚝油的菜

1.榨菜等腌制蔬菜。

这些腌制的配菜，腌制的时候会加盐很多，本身就有咸味。如果加入蚝油，会咸咸的，会让配菜太咸，难以下咽。

2.放些大盘子。

通常，在烹饪一些肉类时，有时会添加一些香料，以改善菜肴的新鲜味道。如果在这道菜里加入蚝油，会使两种味道相互冲突，反而会使味道变得奇怪，所以最好不要在食材放大的菜里放蚝油。

3.辛辣配菜

许多人喜欢吃一些辣的菜。做菜的时候他们会加很多辣椒，用辣椒炒出来的菜会有很浓的辣味。如果往里面加蚝油，辣味和蚝油的味道会混在一起，不仅掩盖了原有的味道，还会有一种怪怪的味道，所以辣的菜不适合加蚝油。