第一步
材料:鸡胸肉1个，鸡蛋1个，玉米淀粉20克，面包糠20克，西兰花100克，米饭1碗，食用油10克，盐1克，黑胡椒2克。
第二步
鸡胸肉沾上盐和1克黑胡椒，腌制15分钟。
第三步
打碎鸡蛋。
第四步
鸡胸肉先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包屑。
第五步
炒锅油温七成热时，放入鸡胸肉，煎至两面金黄。取出，切成小块。
第六步
将西兰花掰成小花，放入开水锅中，焯水30秒，捞出放入盘中。将米饭倒扣在盘中，放上鸡块，撒上1克黑胡椒粉。
