1.土豆300克，大葱5克，青红椒适量，盐6克，香油2克，花生油8克，蒜和猪油适量。
2.制作方法:大葱洗净切丝备用；土豆去皮，洗净，切成粗细长短均匀的细丝，放入大碗中，用淡盐水浸泡一会儿，捞出滤水。
3、2将炒锅放在火上，烧热，注入花生油。油温四成时，将土豆丝翻炒两下，然后加入醋，再加入精盐、葱油、花椒油、葱丝，翻炒至熟，再放入锅中。
