1.准备材料:一条罗非鱼、油、盐、酱油、醋、姜丝、蒜粉、葱、红辣椒。
2.准备罗非鱼，去鳞去腮，去肚，洗净，在鱼身上划几下，然后抹上适量的盐，腌制10分钟。
3.锅中加入适量的油，烧开。
4.在锅里煎鱼。
5.煎完一面后，把鱼翻过来再煎另一面。
6.两面煎黄后，加入酱油、醋、姜、蒜、胡椒粉。
7.向锅中加入一小碗水，煮沸。
8.把鱼翻过来，让鱼充分入味。
9.将鱼装盘后，将未加工的汁液洒在鱼身上，出锅。
