立夏挂蛋的做法

1.江南汉族风俗。每到长夏，人们就吃煮鸡蛋或者咸鸭蛋，以为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏蛋是那天长夏最经典的食物。长夏的前一天，一家人开始煮长夏鸡蛋，一般是用茶叶或者核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，弄得满屋都是好吃的。茶蛋要趁热吃。吃的时候倒上好的绍酒，撒点细盐在里面，酒香扑鼻，清香可口。

2.除了吃鸡蛋，还有其他玩法。煮好的鸡蛋，挑出完整未破的鸡蛋，用彩色线织成蛋盖，挂在孩子胸前或窗帘上。孩子们要靠在长夏蛋上(也就是摸蛋)，这是一天中最开心最兴奋的事。鸡蛋靠在蛋壳上，使其坚固而不破碎。