1.准备鸡翅根500g，炒粉140g，盐5g，油500ml，酱油1ml，料酒1ml。
2.鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟。
3.在60克油炸面粉中加入120克水，搅拌成糊状。
4.将腌制好的鸡根放在搅拌均匀的面糊上，再腌制10分钟。
5.将剩余的80克炒粉倒入另一个盘中，均匀地贴上干粉。
6.将油倒入锅中，直到油温达到180左右。
7.将粘好的鸡根放入锅中，煎至金黄色。
8.将炒好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸吸去多余的油。
