1.主料:鸡肉半只，辅料:油适量，盐适量，生粉适量，椒盐适量，酱油适量，白胡椒适量，姜蒜适量。
2.把鸡肉切成块。
3.把鸡皮去掉，洗干净。放在一边。
4.准备好姜蒜。
5.大蒜、生姜洗净，切段，剁碎。
6.在鸡肉中加入大蒜和姜末，搅拌均匀。
7.将油、盐、椒盐、酱油、生粉、白胡椒粉放入搅拌好的鸡肉中，再次搅拌均匀。放置15分钟左右，就大功告成了。
8.用电饼铛或平底锅烹制鸡肉。
9.将鸡肉煎成金黄色。
10.美味的椒盐鸡做好了。
