兔肉炖鸡怎么做 兔肉炖鸡的做法
第一步
材料:鸡肉400克，兔肉300克，姜1根，葱1根，八角1个，香叶3片，桂皮1个，干辣椒6个。辅料:油适量，料酒1勺，胡椒粉5g，白糖1勺，酱油半勺，盐1勺。
第二步
将兔肉剁成小块，锅中水烧开，放入兔肉，焯两分钟，捞出沥干。
第三步
1片姜。
第四步
将洋葱切成段。
步骤5
把鸡肉切成小块。
步骤6
锅中清水烧开，放入鸡块，加入料酒1勺，焯水去血泡，捞出，洗净沥干。
步骤7
锅中倒入适量油，油温六成热，放入姜片、葱段、花椒、桂皮、香叶、八角翻炒，放入鸡块、兔肉，翻炒至变色，放入1勺白糖、半勺酱油，翻炒均匀，倒入适量热水，转中火焖30分钟，最后放入1勺盐焖20分钟，至汤汁浓缩。
