1.就是羊排炖了多久，跟用的锅和羊排的嫩度有关。如果羊排的肉质比较老，炖的时间会比较长，大概要炖2个小时左右。当羊排肉质较嫩时，时间会缩短，炖1小时左右即可。
2.如果想把羊排煮的快一点，可以用高压锅，因为高压锅可以把水封起来，让里面产生的水蒸气无法在空内扩散，而是在高压锅内部，这样羊排就可以煮的快，而且不管肉老不嫩，都可以提前20分钟煮。
