文思豆腐羹正宗做法窍门

第一步

材料:豆腐200克、香菇80克、冬笋80克、生菜20克、鸡胸肉80克、熟火腿40克。

第二步

将蘑菇去蒂，切成细丝。

第三步

冬笋煮熟后切成细丝。

第四步

将煮熟的火腿切成细丝。

步骤5

将豆腐切成细丝。

步骤6

将豆腐丝放入清水中，洗掉一些豆腥味。

步骤7

生菜用水焯一下，切成细丝。

步骤8

将鸡胸肉煮熟，切成细丝。

步骤9

将鸡汤放入蒸锅，加入香菇丝蒸熟。

第十步

蒸熟后倒入另一锅中，加入鸡丝、冬笋丝、火腿丝、生菜丝、豆腐丝，待豆腐丝浮在汤面上时，出锅装盘。