韭菜鸡蛋饼制作方法

1.食材:鸡蛋适量，韭菜适量。

2.辅料:酱油适量，十三香，蚝油，淀粉，米醋，盐。

3.将韭菜切成小块。

4.打破鸡蛋，把它们放在一个深碗里。将它们打碎均匀后，加入少许酱油、蚝油、淀粉和几滴米醋，然后再次搅拌均匀。

5.将剁碎的韭菜倒入打好的蛋液中，加入适量的盐和少许十三香，拌匀。

6.油5-6成热时，关小火，将一勺鸡蛋韭菜液倒入锅中煎。可以时不时把未熟的鸡蛋韭菜液摊开，这样就是饼状的，容易煮。煎完一面，翻过来另一面再煎。直到所有的鸡蛋和韭菜都煎成饼。

7.韭菜鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼就做好了。