第一步
材料:鲅鱼200克、大葱1根、生姜1片、大蒜3瓣、香叶2片、八角2片、花椒5克、茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
第二步
将洋葱切成段。
第三步
将大蒜切成两半。
第四步
生姜切片。
步骤5
将鲅鱼切件。
步骤6
锅里倒油，小火煸炒葱、姜、蒜，再放入香叶、八角、花椒、茴香炒香。
步骤7
倒入生抽、蚝油、盐和适量水烧开，继续放入鲅鱼块，中低火焖20分钟。
步骤8
加入糖和鸡精调味。
