1.准备材料:小麦草200克,糯米粉300克,豆瓣酱200克。
2.锅中烧开适量水,放入小麦草煮3分钟去除涩味,用纱布挤出青汁。
3.趁热将青汁与糯米粉混合,揉成青面团。
4.将绿色面团和红豆沙分成等量的小剂量。
5.将豆瓣酱包入面团中,搓圆,放入有油刷或稻叶的蒸笼中,蒸20分钟左右。
6.清明果是一种清明节食品。它是将艾叶煮熟后,用汁液、糯米粉、米粉按一定比例揉成面团,加工成面团,再根据个人口味加入馅料揉成面团状,作为扫墓时祭奠祖先之用。