苏州的特产主要有油炸、糖醋桂鱼、苏式鲜肉月饼、红豆饺子、枣泥糕、鱼翅汤、香油鳝糊、桂花鸡头饭、酒酿糕点、苏州糕糕、樱桃肉。
油炸
油煎馒头，又称煎馒头，是常见的苏州特产之一。煎馒头皮脆、汁浓、肉香、肉质细腻。上面撒了一层葱花和香芝麻。肉、油、葱、芝麻香，各种风味融为一体，让人回味无穷。
松树鼠鳜鱼
糖醋鳜鱼是用鳜鱼(桂鱼)做成的苏州菜，属于苏州菜，是松鹤楼的传统名菜。鱿鱼鱼多以鳜鱼为原料，色泽红亮，外脆内嫩。酸甜可口，色香味俱全，让人垂涎三尺。 品尝糖醋桂鱼的最佳时间是每年的三四月间。
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼最大的特点就是手工一层一层做出来的酥皮，酥层分明，不凌乱。做糕点的关键是油，酥脆效果最好的是猪油。馅料完全由鲜肉制成，酥皮上覆盖着美味的鲜肉。咬一口，汤汁就会溢出唇齿。
红豆圆
苏州传统小吃小吃，豆沙汤圆，一红一白像珍珠散落在红丝绒上。吃的时候随意搅拌，入口甜润，Q弹软糯。
枣泥饼
苏州等地的冬春小吃。以前做这种饼是用糯米粉和水，熟了的饼放在碗里。吃的时候用筷子搅一下，所以取名拉饼。制作方法改进后，加水量减少，切块装盆，外形美观，风味极佳。
宓妃·唐
半肺汤，原名邦安汤。南方鲇肉质细嫩，味道鲜美，尤其是肝汤，更是一道美味。闵妃汤由石斑鱼肝、火腿丝、青菜心等制成。肝是金黄色的，菜心是绿色的。石斑鱼的肝脏肥嫩，入口即化；热汤好吃，比鸡汤好，这道菜已经被列入中国名菜菜谱。
海鳗酱
以鳝鱼为原料的苏州菜很多，著名的香油鳝糊就在于“香油”。这道菜需要将活鳝鱼用开水浸泡，切出鳝鱼丝，将炒锅中的熟猪油加热至七成热，加入葱花，将鳝鱼丝炒透，最后将鳝鱼倒入盛有醋和胡椒粉的盘中。鳗鱼肉好吃，香，开胃，健康。
桂花鸡头饭
桂花鸡头饭是苏州的传统甜品。鸡头饭也叫芡实。桂花鸡头肉，以桂花糖和绵白糖为主要辅料制成，是当地人非常喜欢的一种香甜可口的甜品。在过去，鸡头饭只有在季节性的秋天才有。现在，在一些南方的商店里可以买到一些干鸡头饭，方便游客出行。
酿造蛋糕
烧饼是江苏省苏州的传统地方名。这种点心在外观上类似于小月饼。面条是用清酒做的，但只适合卖一季。不能一直吃。一般清明前后都可以吃。酒糕分为肉菜两种，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等。制作酒饼最好的方法是热食，特点是甜、肥、软而韧，油而晶莹，色泽鲜艳，口感鲜明。
苏州糕点集团
苏州糕点集团黄天元品牌是苏州的知名土特产之一，苏州黄天元食品有限公司是中华老字号企业，享誉全国，享誉东南亚。米粉制成的糕点历史悠久，深受当地人的喜爱。这是一种传统美食。
樱桃肉
樱桃肉是江苏苏州的传统名菜之一，属于苏州菜。色泽樱桃红，鲜艳悦目，酥脆肥美。其色红亮，形圆小，皮软，味甜咸，油多。是一种不错的零食和小吃。樱桃肉是诱惑的最低条件。比如肉面要切得像樱桃那么大，颜色红，鲜艳，诱人。
