柚子有酒精味是怎么回事

如果柚子存放时间过长，或者表皮受损，细菌和其他微生物就会进入其中繁殖。微生物在代谢过程中，会消耗柚子的糖分等营养物质，产生大量的代谢产物。酒精就是其中之一，让柚子有了酒精的味道。

柚子不能吃，因为有酒味。它不仅含有大量的有害微生物，还含有许多有害的代谢产物。吃了会引起不适，对健康非常不利。

基于同样品种的柚子，一般来说，大的会有更好的品质，小的会有次等的品质。

1.体型更大:说明它的生长环境更好，在生长发育过程中吸收的养分更多。一般这样的柚子营养价值更丰富，更适合我们挑选。

2.体型较小:可能是生长时没有接受足够的阳光照射，导致营养吸收较少。这样的柚子可能口感会更酸，所以买的时候不建议选择这样的柚子。