1.晚上睡前泡红豆，第二天早上可以用；
2.自己掌握煮红豆汤的水量。如果喜欢喝汤，就多加点水。如果你和我一样喜欢豆沙，可以放两倍的水。我是按照泡豆子算的，一碗豆子两碗水；
3.水放进去后，用大火烧开，保持沸腾半分钟左右后关火。不要打开盖子，煨到汁液冷却。这时候豆子已经破皮开花，汤汁浑浊腐烂。
4.吃的时候可以开大火加热到温热。加入红糖调味。红糖可以让汤更红更诱人。可以加白糖，冰糖或者蜂蜜，但是颜色要浅一点。
