如何煮水煮三鲜

水煮三鲜材料:春笋、鲜香菇、鲜黄花菜等材料，还有色拉油、鸡油、精盐、鸡精、胡椒粉、高汤等。新鲜的海鲜可以换成其他海鲜，看你自己的喜好。里面的各种辅料也可以用其他蔬菜代替。喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒，这样会比较好吃。

制造方法

先将春笋、鲜菇洗净，切成细丝，然后放入沸水中焯20秒，捞出备用；将蘑菇丝和黄花菜丝放入沸水中煨1分钟，然后取出备用。

锅内放色拉油，七成热时用大火炒1分钟笋丝，放入高汤大火烧开，再放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精，中火煮2分钟。将鸡油倒入汤碗中，撒上胡椒粉。

注释

这道菜的配料必须事先用盐水焯一下，这样才能保持菜的颜色。因为已经用盐水焯过了，调味的时候一定要尝一下。