1.将文蛤放入淡盐水中，吐沙约一小时。
2.处理好辅料。
3.油温上来后，加入红椒、姜、八角、桂皮。
4.将洗净的蛤蜊倒入翻炒，加入适量黄酒。
5.炒的过程中会有水出来，不用再放了。加入青椒继续翻炒。
6.这一步是加入大蒜，然后加入食用盐，和鸡精。
7.快起锅的时候加入大葱。
8.出锅的时候，麻辣花蛤就做好了！
