苦荞有哪些功效与作用

苦荞营养价值高，含有生物类黄酮、钙、铁、磷、铜、锌等元素。具有通便、强心、强身、扩张血管、排出体内毒素的功效。苦荞麦性湿寒，多种植在高山地区，主要分布在云南、四川、贵州、陕西、山西等省市。

能健脾消食是因为苦荞麦味甘，微酸，性寒，从中医食疗的角度来说，入脾胃经。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当食用苦荞麦有很好的健脾消食的作用。可以解毒敛疮，因为对于有疱疹、丹毒、痈的人来说，适当食用苦荞麦可以解毒敛疮。能润肠通便是因为苦荞麦中含有丰富的膳食纤维，能机械刺激肠道蠕动，促进排便，有很好的润肠通便作用。

苦荞即苦荞，学名苦荞，是中国古代对北方少数民族的统称)。又称荞麦、野生荞麦、万年荞麦、 菠萝、吴迈、花荞麦。荞麦的营养价值远远高于荞麦。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。据《本草纲目》记载，苦荞麦味苦，平寒，健胃，益气，提神，益耳目，净化五脏。苦荞在《前进方耀》、《中医大辞典》及相关文献中均有记载。具有安神、活血、降气通便、清热、消肿止痛、消积、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。是中老年人的理想保健食品。