1.黄瓜切丝，放在盘子里备用。
2.将油倒入锅中，翻炒肉丝，即可食用。
3.将油倒入锅中，放入蒜、姜、葱翻炒，有葱、姜的香味。
4.将准备好的酱料倒入锅中，将酱料和洋葱翻炒，然后将肉丝倒入翻炒。
5.倒入白糖，加水至汤汁变稠。此时，肉丝酱就可以用了。
6.将面条放入沸水中焯一下，用水冲洗干净，捞出放入碗中，加入肉丝酱和黄瓜丝，肉丝扎江面就完成了。
