1.鸡翅洗净，沥干水分。
2.炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片和蒜，翻炒出香味。
3.放入翅中炸至两面完全变色。
4.倒入料酒(15g)翻炒均匀。
5.倒入普通酱油(30g)翻炒均匀。
6.冲适量热水使鸡翅表面平整，盖上盖子大火煮10分钟左右。
7.加入适量的冰糖(根据个人喜好加多加少)撒上适量的细盐(先尝一下，感觉淡了再加盐)
8.盖上盖子，继续煮5分钟左右，待汤汁完全干透，撒上鸡精和葱花，拌匀即可食用。
