日式鸡肉火锅的做法步骤有哪些 食材有哪些
1.准备:鸡腿1个、大白菜300克、香菇4个、金针菇100克、蟹味菇100克、豆腐200克、菊花150克、大葱1根、魔芋丝120克、白味噌2汤匙、酱油2汤匙、米酒2汤匙、糖1茶匙、木鱼花。
2.将鱼目花撒在大碗中加入开水，慢慢浸泡成汤？
3.大白菜去根切段，大葱切段。
4.鸡腿去骨后，用刀背拍打鸡肉，然后把皮放下，放在无油锅里炸。
5.将鸡皮煎至焦黄后，翻过来再煎一会儿再取出。冷却后，切成小块。
6.用锅里剩下的鸡油把豆腐和葱煎至两面焦黄。
7.将炒好的豆腐切块，根蟹味菇，切蘑菇，根金针菇。
8.将大白菜、金针菇、香菇、蟹味菇、菊花、葱段、豆腐、魔芋丝和鸡腿整齐地放入浅砂锅中。
9.将白味噌、糖和酱油混合，搅拌均匀，然后加入米酒制成酱料，再筛入木鱼花原液。
10.将砂锅放在烤箱上，开火后倒入高汤，加热至沸腾。
