1.准备茴香和猪肉馅。
2.调味品:盐、十三香、香油是最基本的。如果喜欢放酱油等调料，可以根据自己的口味添加。
3.葱姜切碎备用。
4.茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流水清洗干净。
5.将洗净的茴香去根切碎。
6.将葱姜末放入肉里拌匀，再放入茴香，加盐。
7.加入十三香(可用五香粉、饺子馅粉)。
8.倒入香油(喜欢带颜色的饺子馅可以加点酱油)。
9.顺时针搅拌，把肉和菜搅拌均匀，饺子馅就做好了。
