1.黄花炖老母鸡的做法。材料:光母鸡1只(净重约1500克)，黄花菜50克，精盐适量，米酒、味精、酱油、葱段、姜片、植物油。
2.做法:将光母鸡洗净，切块。黄花菜用温水浸泡，去杂质，洗净。将鸡块放入锅中翻炒，加入酱油翻炒至水干，加入适量的水、盐、黄酒、葱段、姜片，焖至鸡肉熟，加入黄花菜，继续焖透，加入味精即可食用。
