恩施豆皮的做法视频

1.将大米和绿豆洗净，用所有的水浸泡一夜。我习惯把它们放在冰箱里。

2.浸泡后的混合物，不需要倒出浸泡过的水，直接倒入研磨机中研磨成浆。量大的话可以分几次打。果肉越细越好。

3.准备一个不粘锅，加热。我用的是电火锅。舀一勺糨糊，在锅里快速抹平，等两三分钟，面团很容易从锅底掉下来。如果没有粘糊，可以翻过来加热半分钟左右再拿出来。

4.用剪刀或小刀剪成自己喜欢的宽度就可以了。做好的豆皮可以装在口袋里，放在冰箱里保存，冬天直接放在室内。如果是煮豆皮，把开水烧开，把豆皮扔进去，煮一分钟，这样很方便，也适合早起上班的人。一点也不麻烦。