在碎冰中加入食盐可以使碎冰周围的温度

碎冰中加入盐会促进冰的溶解，试管中的水分会增加。这主要是因为氯化钠溶于水后可以降低碎冰的冰点。因此，添加氯化钠会将碎冰的冰点降低到空气温度以下，加速冰的融化。这也是融雪剂的原理。当冰中加入盐时，它会降低水溶液的熔点，使其在0摄氏度以下的温度下保持液态而不冻结。

在化学实验中的应用

这一实验原理常用于化学实验中，以冷却或固化所产生的低沸点物质。这个过程叫做冰盐浴。盐浴的冷却原理与溶液的冰点下降有关。当盐和冰均匀混合在一起时，冰因吸收环境热量而轻微融化 ，盐遇水溶解，使地表水形成浓盐溶液。

因为浓盐溶液的冰点低于纯水的冰点，此时浓盐溶液和冰共存于系统中，必须降低系统的温度才能维持这种共存状态(浓盐溶液和冰的共存温度应低于纯水的冰点)。这会导致更多的冰融化成水来稀释浓盐溶液，并且由于融化过程中大量吸热，系统温度会降低。

生活中的应用

为了最大限度地减少冰雪天气对城市秩序的影响，许多环卫工人和扫雪车将在凌晨清扫和清除道路上的积雪。除此之外，还会有专门的撒盐机给雪道撒盐。