先在鲫鱼两边切几个洞，撒上盐、料酒、姜、胡椒粉，姜切成块，蒜切成泥，再切一些葱花、红椒、小青椒。将切好的调料放入碗中，加入一些盐和酱油，混合搅拌。
然后将鲫鱼放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖煮至熟，取出鲫鱼，将混合好的调料浇在上面。烧点油浇在鲫鱼上，就可以吃了。
