湖北黄石港饼的历史

最初的港饼是由清朝嘉庆年间的糕点师刘合义制作的美味糕点。同年，筏商以香港饼为充饥之道。他们不小心砸了盐船，闹纠纷打官司，闹到京城。筏子商人们把香港饼作为贡品献给文武大臣，然后再铺给皇帝。皇帝品尝后，认为味道极好，香港糕点因此出名。此后，香港糕点在黄石口岸开始销售。久而久之，它们被称为“香港蛋糕”。

香港蛋糕的由来

相传清朝嘉庆年间，湖北有龙凤饼(结婚饼)。刘凤台食杂店的糕点师傅刘合义在龙凤糕的基础上精制而成，酥脆可口。是当地农村男女订婚娶媳妇的必备礼物。这种蛋糕以这位作家的名字命名为“何仪蛋糕”。

清同治年间，木筏商人殷到长江上游去卖木材。木筏行至黄石港河时，撞碎了一条盐船。双方争论不休。后来官司从当地来到京都。木筏商人拿着“卫生麻饼充饥，作为贡品，呈献给朝廷的相关文武大臣。因为饼酥香，好吃，皇帝得知后要求木筏商人献上“贡饼”。

皇帝尝后十分喜爱，木筏商人趁机献词。皇帝看了之后，觉得木筏商人有道理。派上赢了官司，“卫生麻饼”在京都名声大噪。后来在大冶、黄石岗、石灰窑等地开办了民营企业。

清末建立黄石港镇，黄石港当地的糕点生意越做越大，名气也越来越大。久而久之，人们习惯性地称之为“港饼”。