冻饺子用冷水还是热水下锅

最好把冻好的饺子放在热水里，最好是40-50度的热水。饺子如果用冷水煮，会导致饺子煮的时间过长，饺子馅会被水蒸气弄破，汤会漏出来。煮熟的饺子没有弹性，容易影响饺子的口感。正确的做法是将冷水加热，然后将饺子放入锅中。这样的水温不会让饺子很快融化，而且可以让饺子皮和馅料一起煮，不会弄破饺子皮。

冻饺子是热的还是冷的？

速冻饺子是将包好的饺子冷冻起来，达到冷藏的效果，可以随时食用的一种食品。饺子是中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的食物。相传，饺子最早是东汉河南南阳医圣张仲景发明的，中国很多省市都有冬至吃饺子的习惯。

做速冻饺子，要观察饺子的形状。饺子煮好后会慢慢变软。如果饺子浮在水面上，饺子皮不平整，说明饺子熟了。饺子冷冻太久，饺子皮的水分会蒸发。饺子不好做，会有点生。不宜用大火煮，饺子要用中小火慢慢煮。

先把水烧开。最好放点油和盐在里面。味道更好。不放进去也没关系。放在饺子里，一开始用铲子轻轻搅拌，防止粘锅。烧开后转中火，盖上锅盖煮4分钟。揭开盖子，再煮2分钟，直到饺子浮在水面上。