新鲜螃蟹如何储存

1.塑料桶保鲜:将活蟹直接放入桶中，加入适量的水。小心水不要太深。让螃蟹站起来呼吸外面空的空气。然后把桶放在阴凉通风的环境中，这样可以保存一个星期。2.冰箱保存:用绳子捆绑住活蟹的脚和螯，减少其体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖好。它们可以储存7-10天。

放在冰箱里是最简单直接的方法。根据冰柜的大小，找一个合适的泡沫盒。可以提前放冰箱里看看合不合适。然后把螃蟹的腿和脚绑起来，放在泡沫盒里。往泡沫箱里加水，直到水没过蟹面。然后盖上泡沫盒，放入冷冻室冷冻。想吃螃蟹的时候，拿出来解冻。这样可以最大限度的保存螃蟹。

吃螃蟹的注意事项

1.可能会引起腹泻。中医认为，螃蟹性寒咸，脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。现代医学认为，螃蟹蛋白质含量高，不易消化。解决方法:一次吃一片，配以温热的老陈醋、姜末和紫苏。有肠胃病的人不建议吃，吃了可能会加重病情。

2、可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘氨酸，会在血液中产生过量的尿酸。尿酸高的人可能诱发痛风。

3.吃螃蟹的时候不要同时喝茶。茶会稀释胃液，有杀菌作用，可以杀死螃蟹携带的细菌。茶叶中鞣酸含量高，蟹肉中的鞣酸和蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4.螃蟹和柿子是互相兼容的。因为螃蟹和柿子属于同一个季节，所以同时食用的概率比较大。柿子所含的鞣酸和茶叶中的鞣酸是一样的，吃后的症状也和茶叶中的一样。两者一起吃只是消化不良，不会中毒。

5.它可能会导致全身发痒。蟹肉通过肠壁进入人体循环。蛋白质等不易分解的大分子可诱发人体过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛、皮肤瘙痒、肿胀，甚至水肿。