金银花为啥变色

金银花变色是为了提高授粉效率。金银花初开时是白色的，但过几天就会变成橙色。这是为了让蜜蜂更容易找到适合自己的花粉花蜜。金银花会根据花的“年龄”改变颜色。这样蜜蜂就知道哪朵花刚开，哪朵花开了很久。它不仅节省了传粉者的努力，还帮助植物更高效地传播花粉。

金银花为变色

金银花，又名忍冬。金银花。金银花。、双色花藤、鲍尔粳稻。，右拐粳稻。紫枫。元阳粳。和二花。因为它的花最初是白色的，然后变黄，所以被命名为金银花。金银花自古以来就被誉为清热解毒的良药。它味甘，寒而香，甘寒，清热不伤胃，芳香能祛邪。金银花能散风热，清血毒。

金银花除了生长期变色外，干金银花茶也可能变色。金银花晒干，泡水喝。其成分中含有绿原酸。这种物质接触空气体，容易氧化产生变色，导致原本黄色的金银花泡变成绿色。这是正常现象，就像苹果、土豆、茄子切久了会发生褐色氧化反应一样。

金银花在热水中浸泡时间过长，其中的绿原酸等物质在水中充分溶解氧化，导致茶叶呈绿色。一般这种情况会在2个多小时后开始慢慢出现，水的颜色会随着时间而变化。浸泡时间越长，颜色会越深。但长期存放也会滋生大量细菌等有害微生物。如果茶变色、发臭、浑浊，请不要再喝。