自制蛋挞液的简单做法 自制蛋挞液简单做法
分离蛋清，只需蛋黄，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀；将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖和炼乳混合搅拌均匀；搅拌均匀无颗粒，过筛，制成蛋挞液备用。
自制蛋挞液的第一种方法:
材料:牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许。
1.牛奶+糖+炼乳，微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀；
2.从冰箱里取出蛋挞皮，烤箱预热165度；
3.将搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮中。这正好是6个蛋挞的量。将烤箱加热到165度，持续25分钟。
自制蛋挞液方法二:
材料:淡奶油80克，牛奶80克，炼乳32克，鸡蛋2个，砂糖20克，吉士粉6克。
1.首先，将牛奶、淡奶油、炼乳和砂糖放入不锈钢盆中，搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆下放热水，加速糖的融化。
2.把碗里的鸡蛋打好，挑出蛋黄，把蛋黄打碎，直到奶液冷却。然后将蛋黄和牛奶充分混合均匀，再加入吉士粉搅拌。
3.将全蛋液再次过筛，防止蛋粉未融化，这样蛋挞液就完成了。
自制蛋挞液的第三种方法:
材料:牛奶50毫升，淡奶油100毫升，砂糖16克，蛋黄两个，炼乳一勺。
1.将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒入容器中，放入微波炉中咬一口，让细砂糖完全融化；
2.待溶液冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀。注意搅拌，不要送；
3.以220度预热烤箱十分钟。此时将蛋挞皮放入烤盘；
4.将蛋挞液倒入七八成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右。注意颜色，可以适当减少或增加时间。
