蛋奶塔的做法 方法经验分享给大家
1.软化黄油，加入糖，搅拌，直到它变成白色。加入蛋黄，搅拌均匀。
2.筛面粉，搅拌成球状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。
3.将低筋面粉与蛋黄、全蛋和糖搅拌均匀。加入牛奶和香草籽，搅拌均匀，过滤备用。
4.取出松散甜脆的面团，擀成厚实均匀的面团，压入塔模。
5.如果把配方中一半的牛奶换成淡奶油，奶糊的味道会更香。面团不要过度搅拌，否则会造成面筋，影响口感。
6.原来的处方是烤20分钟。我家烤箱温度低，奶糊烤了20分钟还没完全凝固。烘烤时间根据自己烤箱的火候来调整。
