虾仁怎么烧好吃 美食专家教你轻松制作美味
1.材料:虾，鸡蛋，姜，洋葱，黄瓜，
2.调料:葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍兴酒。
3.做法:虾洗净，用牙签挑虾线。
4、鸡蛋不散，蛋黄蛋清
5.将去虾线的虾洗净，吸干水分，放入盘中。
6.把虾放入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉和蛋清。
7.将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀上浆，放入冰箱微冻。
8.黄瓜洗净，一切一分为二。
9.去掉中间爱水的黄瓜籽。
10、葱花、姜末、黄瓜切成罗国虾形状。
1.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。
12.热锅里放油。
13.将煮好的虾放入油温中，迅速滑开。
14.当颜色变红时，迅速取出待用。
15.快速从盘中取出，保证虾的脆度。
16.锅里留点底油。
17.锅里放油，把葱和姜末炒成黄瓜丁。
18.稍微翻炒，快速加入滑虾。
19.迅速倒入碗中翻炒。
20.稍微翻炒一下汤，然后从锅里拿出来。
