核桃布朗尼的做法

1.适用于8寸烤模。低筋面粉170克、可可粉30克、黄油200克、砂糖150克、盐1/4茶匙(1.2克)、鸡蛋3个、黑巧克力100克、核桃仁(或其他坚果)50克。

2.提前2小时将黄油从冰箱中取出，放入室内，自然软化，放入大碗中。用打蛋器打。分三次加入细砂糖，打匀。然后加入鸡蛋，搅拌均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物膨胀2倍左右)。

3.将低筋面粉、可可粉和盐混合，过筛备用。将巧克力切碎放入耐热容器中，用保温水融化。

4.巧克力液稍微冷却后，倒入黄油和蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛的面粉，用胶刀从下往上搅拌均匀。此时预热烤箱。

5.将烘焙纸铺入烘焙模具，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底部的烤架上，上下同时加热，170度烤35分钟。烤完不用扣。