牛腩到底是牛身上哪一部位的肉？牛腩是牛的哪个部位？
土豆焖牛腩是一道营养丰富的美味炖菜。土豆能增加饱腹感，牛肉脂肪含量低，吃了不容易发胖，还能保护胃黏膜。那么，牛身上的哪一部分是胸肉呢？让我们来看看！
牛的哪一部分是牛腩
牛腩是指有筋、有肉、有油花的牛肉块，主要指牛腹部和肋骨附近的软肌肉。此外，带筋、带肉、带油花的牛肉片统称为 牛腩 。
除了牛腩，还有坑腩、清爽腩、牛腩底、牛角、挽臂腩、牛仔腩。牛腩富含蛋白质和多种氨基酸。
牛腩脂肪含量低，含有的肌氨酸比其他任何食物都多。牛腩具有营养丰富、豆香肉软的特点。
常吃牛肉能补脾胃，补气血，强筋骨，消水肿，抗癌止痛，提高人体免疫力，促进伤口愈合。
炖牛腩常见的食材有黄豆、番茄、山药、萝卜、咖喱、辣白菜、豆腐等。，尤其是炖牛肉，可以更好的保留牛肉的营养成分。
牛肉受风吹后容易变黑，所以如果不想马上吃，最好用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
