如何腌白菜酸菜

1.洗完需要清洗晾干。

2.用凉开水做酸菜。可以根据自己的口味增减盐等调料的量。不加菌粉做的酸菜时间长，加菌粉后可能会缩短时间。制备好的酸菜可以放在密闭的容器中连续发酵。如果不想继续发酵，可以放冰箱保存。