1.早熟栽培。时间是2月下旬到3月上旬。一般是冷床育苗，3月下旬播种，6-7月收获嫩荚。常用四月白和五月白。
2.中晚熟栽培。夏季播种成熟种子，4月下旬至5月中旬直播，7月至8月收获，采用六月白或六月黄。秋季晚熟栽培6-7月直播，9月下旬-10月收获。华南秋播可推迟至7-8月，9-11月收获。比如八月白，杭州五香毛豆。
3.根据不同品种的特性，在我国南方可选用早、中、晚熟品种，实现春夏秋三季生产。
