1.冬天吃萝卜夏天吃姜，没有医生处方。“人们经常用这句话来形容萝卜在冬天的食疗保健价值。萝卜味甘，性凉。冬季常吃白萝卜，能有效调理肝火，清肺热，益肝。不仅能降火，还能起到解毒消炎的作用。胡萝卜含有丰富的芥子油和膳食纤维，能促进消化，加速胃肠蠕动，增加食欲。冬天吃萝卜是消化不良或便秘的朋友的最佳饮食选择。
2.由于萝卜含有丰富的维生素C和锌，经常食用可以有效补充皮肤营养，保持皮肤细腻红润，防止皮肤衰老。滋补气血还能让干燥的皮肤更加滋润水润。萝卜含有木质素和大量的酶，能有效降低血脂，软化血管，稳定血压。因为含有丰富的其他矿物质，还能提高免疫力，冬季防冻，根治冻疮。
3.民间谚语也有“冬有鲤鱼，夏有鲤鱼”的说法。鲫鱼能开胃健脾、利尿消肿、营养乳汁、清热解毒，对脾胃虚弱、食欲不振、乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等疾病有直接或辅助疗效。鲫鱼的烹饪方法很多，尤其是红烧鲫鱼和鲫鱼豆腐汤。煮鲫鱼汤的时候，最好不要放姜，少放一点葱白去腥。喝的时候建议多加一点醋，因为醋有收敛、助消化的作用，对养胃、止泻有好处。
4.中老年人包括所有需要补钙的人。吃鲫鱼是一种非常好的补钙的饮食方法。在吃法上，推荐红烧酥鱼，这样就不用担心鲫鱼刺多的问题了，因为高压下炖的鱼刺已经很嫩了。从营养上看，100克鲫鱼含钙约79毫克，而鲤鱼仅含50毫克。一般一次吃一两条普通大小的鲫鱼，钙摄入量接近400毫克，相当于每日推荐钙摄入量的一半。一袋250ml的牛奶通常含有300 ~ 400mg的钙，不能喝牛奶的人要多吃鲫鱼。
5.人们有冬天吃木耳滋补的习惯。营养学家指出，黑木耳的营养价值很高。每100克干品中含有蛋白质12克、脂肪1.5克、膳食纤维9.9克、糖35.7克、钙247毫克、铁97.4毫克和各种维生素。它具有营养和健身的作用，并能预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病，因为它能促进血液循环，祛痰和减少血栓。
6.黑木耳加入军队搭配各种素菜，适合炒、炖、焖、煲汤等各种烹饪方式。当它作为配菜使用时，只需用冷水浸泡即可，因此非常方便家庭定期用餐。最简单的选择方法就是挑质地清淡的黑木耳。一般来说，质地较轻的黑木耳品质较好。
7.冬藕最补。冬季上市的莲藕营养丰富，对心脾的补益作用尤为突出，还能入肾。是老年人和体质虚弱者的理想营养品。莲藕排骨汤是冬天老百姓餐桌上最常见的一道菜。虽然用料和做法都很简单，但是有很好的补心脾的功效。冬藕煲汤时，可与绿豆同煮，温燥；用来涮火锅，可以配凉菜吃。寒热互补，相对温和。
8.此外，由于冬藕性温、燥、养，不易消化。做菜的时候可以加点醋一起吃。但对于湿热体质的人来说，不宜多吃。冬天的莲藕结也是宝贝，不要随便扔掉。莲藕的节可以止血。从补形的角度来说，在汤中加入莲藕节对一些关节不舒服的老年人有一定的治疗作用。
9.很多人认为只有吃山珍海味才能起到养生的作用，但是专家告诉你，其实冬天吃牛奶是最简单的养生方法。随着立冬的到来，专家建议，从今天开始，每个人都应该养成每天喝牛奶的习惯，这对冬天最有利。
10.牛奶因其营养丰富、购买方便、食用简单，成为冬季滋补食材的首选。尤其是一杯热牛奶，可以调理身体，赶走冬天的寒意。另外，冬天寒冷非常容易伤胃，而牛奶可以保护胃。全脂牛奶含有适当比例的脂肪，可以抑制胃酸分泌。胃里爱泛酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶则完全去除脂肪，刺激胃酸分泌。所以胃酸分泌不好、消化慢、萎缩性胃炎的人特别适合喝。
1.寒风开始，羊肉肥了，冬季进补开始。羊肉是首选，又到了吃羊肉的时候了。在多种羊肉做法中，炖羊肉在烹制的过程中保持了原有的汤汁，可以最大程度的保证营养不流失。所以，冬天到了，不妨送家人一砂锅萝卜炖羊排，可以起到补气补虚、降气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，放入葱姜，文火煨，再放入萝卜即可。如果用砂锅炖，味道更好。
12.除了萝卜，还可以和山药、板栗、核桃仁一起炖，更有营养。山药益气健脾，助消化；栗子能补肾壮腰，益胃平肝。根据《易经》“补上补下”的原理，栗子也是补脑的佳品；核桃仁温肺肾，平喘润肠。这三种都是用羊肉炖的，营养丰富，温而不燥，滋补巩固。
13.羊肉性温，常吃容易上火。中医讲究“热则寒”的治疗方法。所以吃羊肉的时候要搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、竹笋、大白菜等。红薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
