杭州有很多杭帮菜餐馆。
1.城南老杭州的味道。
对杭州南部有很深的感情，尤其是吴山鼓楼周围，能找到一丝老杭州的气息。推荐虾、田螺和一锅新鲜的农家菜。我去了何方街购物，最后我选择了这里吃饭。也是大众餐厅，还是要平等，但是平等的人不多。对于环境一般的店来说稍微差一点。饭菜的价格真的很便宜，难怪很多人来吃，算是物美价廉了。点了五个菜，菜上的很快，味道也不错。
2.来杭州不能错过的百年老店。
智冠湖畔总店位于西湖附近的人和路。它是著名的杭帮菜馆，也是杭州的老饭店之一。在酒店的一楼，出售传统的中国点心。楼上有各种包厢和一个大宴会厅。蟹酿橘子是这里推广的特色菜。自古以来就是一道菜，历史悠久。也是功夫菜。蟹肉和橘子的完美结合，味道香甜，绝对值得一试。和其他菜比起来，这道菜等的时间比较长，但是还是挺不错的一道菜。蟹肉和橘肉混合在一起，入口是酸甜的橘，但搭配蟹肉略显鲜美。
3.做一流的杭帮菜鸭馆。
老字号杭州菜店。店铺在天宫艺术园商场六楼，整层都是他家的。环境真的很好。门厅金碧辉煌，装饰富丽，与服务形成鲜明对比。他们的主菜是笋干和老鸭煲。真的很好吃，只是鸭肉少了点，西湖醋鱼也很惊艳。没有清水的味道，比以前更重了。蒜末去腥后也很健康。推荐西湖醋鱼用的桂鱼比草鱼好吃。做法应该很简单，但估计滴在上面的醋才是最重要的。酸酸甜甜的味蕾瞬间打开，整个口腔都在享受。难怪每张桌子都要点。
4.学生去北京赶考必去的面馆。
这是一家老面馆。据说之前想去北京的考生为了祈福功名都会来这里吃面！酒店的装修风格也是古色古香，价格也不贵，材料也很充足。不过，除了招牌片仔癀，他们的西湖醋鱼也不错。用糖醋酱勾芡，然后浇在鱼上，再撒上姜。鱼做的鲜嫩很重要，酱料的味道很重要。很多人不习惯。还好我南方人喜欢糖醋鱼，所以我觉得还可以。值得一提的是，他们的西湖醋鱼可以让你选择做什么鱼，比如草鱼或者鳜鱼。
其实这样的餐厅有几家，我在《杭州味道》专辑上整理过。如果我感兴趣，我可以给它们盖章。
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