榴莲开了一半，另一半就熟了。如果榴莲半开后没有熟，可以合上，放入冰箱保存。过一段时间就会变得柔软成熟。不建议在常温下密闭保存，因为常温下细菌等有害物质容易滋生，容易产生异味、腐烂等变质现象。
榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚。
榴莲在泰国最有名，号称 水果之王 。它的气味浓烈，爱它的人赞美它，讨厌它的人抱怨它的气味。
榴莲果肉含糖量高，热量高，蛋白质约2.7%，脂肪4.1%，碳水化合物9.7%，维生素丰富。
