莲子也叫莲子。它们的吃法有很多种，比如煲汤、煮粥、做蛋糕。生活中，最常见的加莲子的汤是莲子百合麦冬汤、大枣银耳莲子汤等。粥有莲子粥、红枣莲子粥、银耳莲子粥等。糕点有茯苓莲子饼、莲子肉饼等。
莲子产于我国南北方各省，自产或在池塘或水田中栽培。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、南亚、大洋洲都有分布。
种子(莲子)卵圆形或卵圆形，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。它们分布在中国的北方和南方省份。
