咖啡发酸是坏了吗

咖啡酸一般还不错。咖啡的酸味主要是因为在咖啡制作过程中，由于咖啡豆的烘焙程度不同，会产生一种叫做奎尼酸的物质，这就是影响咖啡酸度的物质。一般烘焙度越低，咖啡的酸味越明显。

咖啡是酸的还是坏的？

咖啡是否酸取决于咖啡豆的种类和烘焙方式。有些品种的咖啡豆有一些水果的香气，这种咖啡店一般烘焙的时候会有一些酸味。

喝咖啡的时候，可以选择不酸的咖啡。有些咖啡的味道本身就是酸的。在一些非连锁咖啡店，客人可以选择咖啡是否酸。连锁咖啡店一般没有这种个性化定制选项。