鲜荷叶能不能直接食用

新鲜的荷叶可以直接用来泡水喝。新鲜的荷叶没有经过脱水处理，冲泡出来的茶清香宜人，味道甘甜。加工后的荷叶辛凉微苦微咸，比鲜荷叶口感差。

荷叶

荷叶，中药学名称，为莲科莲属多年生草本挺水植物。一般荷花长到150厘米高，水平延伸3米，荷叶最大直径可达60厘米。

荷叶是睡莲科植物莲的叶子。叶片多折成半圆形或扇形，展开后似圆盾形，直径20~50厘米，完全或略呈波浪状。

荷叶上表面深绿色或黄绿色，粗糙。下表面浅灰棕色，光滑，叶脉粗大，从中心向四周射出，中心有突出的叶柄残体。酥脆，易碎。