猪肉放冷库能保存多久

猪肉在零下18度以下的冷库中，最长可保存1年。但如果猪肉冷冻时间过长，解冻后口感会变差，营养也会流失。新鲜猪肉最好现在买，现在吃。如果当天吃不完，可以0℃~4℃冷藏，1-2天内食用。

猪肉怎么选

选择肥瘦相间，肉质鲜嫩，脂肪洁白有光泽，肌肉颜色均匀，外表略干或湿润，用手指一按就能迅速恢复的猪肉。

看皮肤。皮肤上的红点或出血点大多是不新鲜或有问题的猪肉。猪大多皮厚，毛孔粗大，肌肉暗红色，是母猪肉。

用鼻子闻闻。新鲜猪肉有正常的鲜肉味，不新鲜猪肉有氨味或酸味。只要你仔细闻一下，就能分辨出猪肉的不同。