牛柳可以炒的配菜有:青椒、洋葱、蒜苗、西兰花、芹菜、芹菜、蘑菇、平菇、土豆、辣椒等。牛柳指的是牛里脊肉。炒的时候一定要注意温度和时间。一般牛肉大火煎的时候，时间越短越好。
牛柳最好用酱油、料酒等腌制。煎10分钟左右，可以让牛柳更入味。
牛柳是一种高蛋白、低脂肪的食物，所有人都可以吃。
