如何鉴别真假蜂蜜

真假蜂蜜可以通过看颜色、闻气味、尝滋味、摸手感等来鉴别。通过观察颜色可以看出，假蜂蜜如果用白糖熬制或冒充糖浆，外观清澈透明，而真蜂蜜中的成分非常复杂，包括蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物花粉，外观透明或半透明，并不清晰。

如何辨别真假蜂蜜

气味:假蜂蜜闻起来有化学物质的味道，闻起来有刺鼻或果香，而真蜂蜜闻起来纯净自然，蜂蜜味浓郁，花香明显。

口感:假蜂蜜甜味单一，甜味不正。他们有的仔细品尝化学品的怪味，而真正的蜂蜜味道浓厚，滋润爽口，绵软细腻，回味悠长。

手感:从晶体来看，真蜂蜜水的晶体比较软，呈松花状或大油状，在手指上很容易捻动。但是假蜂蜜沉淀出来的白糖比较密，拧在手指上感觉像沙子。