黄油开封后保质期半年。如果黄油表面完好，口感正常，没有变质，可以使用。建议尽早使用。黄油是牛奶加工的一种固体油脂，即鲜牛奶搅拌后，将上层的稠状物过滤掉一部分水分。
黄油富含氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、维生素A、维生素D和人体必需的微量营养素 shy shy mdash mdash铜等。
黄油也叫乳脂、乳脂。优质黄油色泽淡黄，质地均匀细腻，切面不渗水，气味芳香，口感醇厚。
