随便。自制月饼除了花生油和玉米油，还可以用大豆油和葵花籽油。自制月饼需要的原料有面粉、鸡蛋、糖、各种馅料等。一般广式月饼也需要碱水。馅料要看月饼是什么口味的，可以是枣泥、蛋黄、豆沙等。
月饼按口味可分为蛋黄莲蓉味、芝麻味、叉烧味、五仁味、各种水果味。
普通月饼需要单独存放在低温阴凉通风处。如果室温较高，或者鲜肉月饼，建议放入冰箱冷藏。
