红薯可以蒸也可以冻。蒸熟后的红薯可以存放在冰箱的冷冻室里。吃的时候提前拿出来,解冻后再彻底加热。蒸熟的红薯一般可以放在冰箱的冷冻室里保存一个月左右。
蒸红薯富含淀粉、水分和糖分,在常温下很容易吸引各种虫子,滋生细菌。
放在冰箱冰柜里的红薯,要提前半天放入冰柜或常温解冻。一般蒸5-8分钟左右就可以吃了。